Après des parcours de vie différents et des expériences professionnelles variées, Emmanuel et Elizabeth se sont rencontrés en formation professionnelle apicole. De là est né le projet de retour à la terre et d’une apiculture artisanale bio avec des produits au plus proche de la ruche.
Passionnés et diplôme en poche ils ont créé leur petite entreprise. Après avoir vadrouillé quelques temps, ils ont trouvé le lieu propice pour installer leurs abeilles. Le Périgord Vert est une région préservée au sein du Parc naturel régional Périgord-Limousin. Ce terroir est fait de forêts,  de prairies, de rivières, des zones encore naturelles qui donnent un gout exceptionnel au miel.
Une apiculture biologique : pas de traitements chimiques dans les ruches et utilisation de produits bio. Un choix minutieux des emplacements de ruchers pour privilégier les espaces naturels et les cultures bio. Des ruchers de petite taille pour respecter la biodiversité et ne pas créer une trop forte pression sur les ressources florales.
Une démarche éco-responsable : un engagement vers le zéro plastique. Limitation des énergies fossiles : pas de transhumance, des ruchers au plus proche de notre ferme, de l’énergie solaire, peu de mécanisation et extraction du miel avec un pressoir manuel.
Des produits artisanaux au plus proche de la ruche, du miel pressé et du miel en rayon pour garder toutes les saveurs et les odeurs.
L’exploitation compte aujourd’hui environ 200 ruches dont 80 spécialisées pour la gelée royale.