Chez La Plate-Forme, faire fonctionner l'économie charentaise en mettant en avant les commerces locaux nous tient spécialement à cœur.
Pourquoi faisons-nous cela ?
Tout d'abord pour votre santé. Vous ne le saviez peut-être pas mais manger local c'est favoriser les produits de proximité et de saisons qui sont plus riches en nutriments. C'est aussi consommer des produits fraichement conçus n'ayant subi aucune altération des valeurs nutritives en y ajoutant des agents extérieurs tels que des colorants ou encore des conservateurs, par exemple.
Ensuite, nous le faisons pour notre magnifique territoire charentais. Cela implique la retrouvaille du commerce de proximité et l'entretien des liens qui unissent les ruraux et citadins. Grâce à ce type de consommation locale, cela préserve le savoir-faire artisanal et permet de créer de l'emploi, tout en faveur de l'économie de la région.
Enfin, promouvoir les commerces alentours c'est respecter l'environnement. La transition par transports des produits d'importation sur de longues distances, leur suremballage afin de les protéger et de ne pas les abîmer, les cultures intensives accentuant la désertification, l'érosion des sols ou encore la diminution de la fertilité… Tout ça représente un bilan lourd du point de vue énergétique, de la pollution et met gravement en danger notre biodiversité.