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Domaine de la Voie blanche
Les joualles 2021 - VDP du Périgord
10,00 €
Le Domaine a été créé en 2006 par la famille Dalbavie, sur un terroir disparu, situé à 220 mètres d’altitude, exactement entre les deux vallées de la Vézère et de la Dordogne, sur la commune de Saint Cyprien, 24220.
« Les Joualles 2021 » est constitué de 70% merlot, 20% cabernet franc, 10% fer servadou.
Les vignes sont installées depuis 2006 sur un sol argilo-calcaire avec des argiles ferriques, la présence de silex et de fossiles du crétacé supérieur est importante.
L'exposition Est, Sud, Sud-Ouest, exactement à 6km de la Dordogne au Sud, et 6 km de la Vézère au Nord, offre toute la course du soleil dans un milieu venté en permanence. Les vendanges sont manuelles et l'agriculture est biologique avec permaculture entre les rangs de vignes, soit des semis d’avoine de vesce et de féverole.
« LES JOUALLES » 2021 est un vin souple, léger et fruité.
On peut le déguster légèrement frais pendant l'été. On pourra le garder 2 ou 3 ans, mais ce milléime léger ne nous a pas offert de vins de garde.
D'autre part, « LES JOUALLES » est un mot occitan qui veut dire « une rangée de culture qui se trouve au milieu d’une autre culture », synonyme pour nous de biodiversité. Ainsi, avons-nous au milieu des vignes une joualle de pommier, une joualle de prunier et une joualle de chênes truffiers.
Le Domaine a été créé en 2006 par la famille Dalbavie, sur un terroir disparu, situé à 220 mètres d’altitude, exactement entre les deux vallées de la Vézère et de la Dordogne, sur la commune de Saint Cyprien, 24220.
« Les Joualles 2021 » est constitué de 70% merlot, 20% cabernet franc, 10% fer servadou.
Les vignes sont installées depuis 2006 sur un sol argilo-calcaire avec des argiles ferriques, la présence de silex et de fossiles du crétacé supérieur est importante.
L'exposition Est, Sud, Sud-Ouest, exactement à 6km de la Dordogne au Sud, et 6 km de la Vézère au Nord, offre toute la course du soleil dans un milieu venté en permanence. Les vendanges sont manuelles et l'agriculture est biologique avec permaculture entre les rangs de vignes, soit des semis d’avoine de vesce et de féverole.
« LES JOUALLES » 2021 est un vin souple, léger et fruité.
On peut le déguster légèrement frais pendant l'été. On pourra le garder 2 ou 3 ans, mais ce milléime léger ne nous a pas offert de vins de garde.
D'autre part, « LES JOUALLES » est un mot occitan qui veut dire « une rangée de culture qui se trouve au milieu d’une autre culture », synonyme pour nous de biodiversité. Ainsi, avons-nous au milieu des vignes une joualle de pommier, une joualle de prunier et une joualle de chênes truffiers.
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Le Domaine a été créé en 2006 par la famille Dalbavie, sur un terroir disparu, situé à 220 mètres d’altitude, exactement entre les deux vallées de la Vézère et de la Dordogne, sur la commune de Saint Cyprien, 24220.
« Les Joualles 2021 » est constitué de 70% merlot, 20% cabernet franc, 10% fer servadou.
Les vignes sont installées depuis 2006 sur un sol argilo-calcaire avec des argiles ferriques, la présence de silex et de fossiles du crétacé supérieur est importante.
L'exposition Est, Sud, Sud-Ouest, exactement à 6km de la Dordogne au Sud, et 6 km de la Vézère au Nord, offre toute la course du soleil dans un milieu venté en permanence. Les vendanges sont manuelles et l'agriculture est biologique avec permaculture entre les rangs de vignes, soit des semis d’avoine de vesce et de féverole.
« LES JOUALLES » 2021 est un vin souple, léger et fruité.
On peut le déguster légèrement frais pendant l'été. On pourra le garder 2 ou 3 ans, mais ce milléime léger ne nous a pas offert de vins de garde.
D'autre part, « LES JOUALLES » est un mot occitan qui veut dire « une rangée de culture qui se trouve au milieu d’une autre culture », synonyme pour nous de biodiversité. Ainsi, avons-nous au milieu des vignes une joualle de pommier, une joualle de prunier et une joualle de chênes truffiers.