

Cette recette fut inventée par Michel Lafaye spécialement pour les Gastronomades, l’événement culinaire charentais par excellence. Cuisinée à base de bœuf limousin Poitou-Charentes, elle associe la douceur du bœuf et l’onctuosité du civet.
C’est le plat des copains, idéal pour une tablée improvisée… (pour 3 à 4 personnes)
Cette recette fut inventée par Michel Lafaye spécialement pour les Gastronomades, l’événement culinaire charentais par excellence. Cuisinée à base de bœuf limousin Poitou-Charentes, elle associe la douceur du bœuf et l’onctuosité du civet.
C’est le plat des copains, idéal pour une tablée improvisée… (pour 3 à 4 personnes)