- Cépage : Ugni Blanc, Montil,
- Terroir : terre argilo calcaire dite de "Champagne",
- Caractéristiques : - À l’œil : aspect clair, limpide et brillant - Au nez : discret, - En bouche : bonbon acidulé, miel, fleur.
- Consommation : se boit frais, nature à tout moment de la journée, ou en base de cocktail (exemple : avec du Cognac en long-drink) ...
Emous'tillant blanc Domaine Pautier
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