Ces jeunes producteurs originaires de Cognac ont repris l’exploitation en 2019 et se sont lancés dans la production de safran.
Situées sur les sols argilo-calcaires des terroirs de Cognac, leurs safranières bénéficient de conditions idéales grâce à un sol drainant et une bonne résèrve en eau en sous-sol.
Les viticulteurs céréaliers, passionnés de fleurs, possèdent un domaine de 30 hectares.
Le safran est cultivé, émondé et séché à la propriété. La récolte se fait manuellement.
Lors de l’émondage, chaque pistil est déposé sur une assiette rouge de façon à bien éliminer la partie blanche du pistil plus amère, et ne garder que la partie aromatique.
Pistil de Cognac propose un safran pur, conditionné en pot de 0,25gr / 0,5gr et 1gr.
Vous pouvez les retrouver sur leur site web https://.pistildecognac.com
Le retrait des commandes à la propriété se fait uniquement sur rendez-vous.