La bière artisanale ""La Goule"" a acquis sa notoriété par le bouche à oreille depuis mars 2000. Jean-Baptiste Pinard a repris la production de cette bière depuis 2011 dans le village de Foussignac en respectant les recettes des 7 bières de la gamme. La bière ""La Goule"", produite sur lie, n’est ni filtrée, ni pasteurisée, elle ne contient aucun additif et son gaz est naturel. Les matières premières sont choisies dans l’agriculture biologique : toutes les bières ""La Goule"" sont certifiées AB. Les bouteilles sont reconnaissables au personnage dessiné sur les étiquettes, inspiré à la fois des légendes orientales et du démon sculpté sur les églises romanes, cousin de la « gargouille ». Il est décliné de différentes manières pour donner à chaque bière l’expression de son caractère et de ses arômes.Clin d’œil particulier à la Charente et à son Festival International de la Bande dessinée d’Angoulême, une bouteille sérigraphiée à l’effigie d’un personnage de BD est réalisée chaque année au mois de janvier, en partenariat avec un dessinateur de BD et un verrier charentais, OI.