La Ferme le Grand Gillou est installée à Javerlhac-et-la-Chapelle-Saint-Robert près de Villebois-Lavalette, étape de charme aux portes de la Dordogne. C’est sur les pentes verdoyantes de l’exploitation que pâturent les bovins de la Ferme.

Dans les années 90, Frédéric Nauzin reprend la ferme héritée de ses grands-parents puis de ses parents. 
C’est avec Isabelle, sa compagne, qu’il élève des vaches laitières ainsi que des limousines destinées à la production de viande bovine. 
En 2008, la famille convertit la totalité de son activité dans la de viande bovine limousine.

Aujourd’hui, 170 mères limousines occupent les 270 hectares de l’exploitation.
Grâce au savoir-faire familial et aux valeurs transmises de génération en génération la Ferme est autonome en alimentation. Les bêtes sont uniquement nourries avec la production de la Ferme : céréales, foin, fourrages, ensilages, paille et etc.
La famille Nauzin respecte ses troupeaux et travaille en lien avec des nutritionnistes qui les suivent de très près.
Les animaux élevés à la Ferme le Grand Gillou sont nés et élevés sur place.

La viande de la Ferme le Grand Gillou est vendue en colis de 8 ou 15kg.

Les colis sont composés de viande de boeuf ou de veau :
Pièces à griller ou à rôtir, pièces à bouillir ou à braiser. La Ferme peut également transformer le pot-au-feu et le bourguignon en saucisses et/ou merguez pur bœuf, selon la saison.

La Ferme le Grand Gillou livre sur demande à Angoulême, Périgueux et Cognac.