Vignerons de Sigoulès

L'ORIGINAL HAUT-PAIS IGP PERIGORD ROSE 2023 (75cl)

27,60 €

Sur les coteaux argilo-calcaires, au Sud de Bergerac. 100% Merlot récolté sur la fraicheur pour la légèreté, la simplicité et le fruit.
Pressurage direct, fermentation sous températures contrôlées, élevage en cuves inox sur lies environ 4 à 6 mois.
Optimisation des temps de remplissage des pressoirs pour préserver la couleur la plus pâle possible. Séparation des jus pour améliorer la couleur.
Le merlot contribue aux saveurs caractéristiques du vin, qui comprennent souvent des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, ainsi qu'une acidité rafraîchissante.

12.5°

Vendu par cartons de 6 bouteilles

Le producteur se réserve le droit de remplacer le millésime s'il est épuisé.

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Description
Détails du produit

La robe est rose pâle. Le nez est gourmand, particulièrement explosif, et dominé par des arômes sucrés, bonbons anglais. La bouche, ronde et bien équilibrée avec une légère acidité, présente des arômes de fruits rouges (framboise, fraise). Une belle persistance en fin de bouche.

A servir entre 8°C et 10°C

Accords mets et vins : Vous l’apprécierez comme compagnon de tous vos moments de partage et de détente, notamment autour d'une plancha (gambas grillées et flambées au whisky ou Côtelettes d’agneau au thym et ses légumes du soleil grillés) d'un risotto au Chorizo ou du riz cantonais.

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