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Vignerons de Sigoulès
LA ROSE D'OCTOBRE IGP PERIGORD 2021 VIN BIOLOGIQUE (75cl)
42,00 €
- Située aux frontières Est de l’appellation, et au Sud–Est de Bergerac, la parcelle confidentielle de 0,5 ha de Gros Manseng s’épanouit sur un plateau argilo calcaire et des sols peu profonds, terroir idéal pour élaborer des vins puissants et de caractères.
- Les vendanges sont manuelles à la manière des grands liquoreux de la région, en surmaturité. Les raisins récoltés, protégés par inertage, sont ensuite pressurés et débourbés. La fermentation alcoolique se fait en barriques à 18°C et arrêtée à l’équilibre jugé optimum entre le taux de sucre et d’acidité.
- Elevage en fûts de chêne durant 6 mois
11.5°
Vendu par cartons de 3 bouteilles
Le producteur se réserve le droit de remplacer le millésime s'il est épuisé.
La Rose d'Octobre 2021 présente une robe brillante et limpide. Au nez, il offre des arômes charmeurs dominés par le coing et l’ananas, avec des nuances de pâtes de fruits et de vanilles. En bouche, ce vin est ample et suave, révélant une belle complexité et un équilibre harmonieux entre la douceur et la fraîcheur.
A servir entre 8°C et 10°C
Accords mets et vins : Ce vin doux se marie parfaitement avec de nombreux desserts tels que les moelleux au chocolat, les marrons glacés, ou encore la crème brûlée. Il accompagne également très bien le foie gras, les fromages bleus (Roquefort, Stilton, Bleu de Gex, Gorgonzola). Potentiel de garde : Entre 4 et 5 ans.
99 Produits
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Vendu par cartons de 3 bouteilles
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